시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 새우 타코 레시피는 멕시코식 패스트푸드 요리입니다. 잘게 썬 적양배추, 당근, 망고를 섞은 샐러드에 마요네즈, 라임 주스, 핫소스를 섞은 드레싱을 곁들입니다. 새우를 드레싱에 튀겨 타코 껍질에 듬뿍 핫소스를 뿌려 먹습니다.

재료:

• 마요네즈 3큰술
• 핫소스 1~1.5작은술
• 라임 1개, 조각으로 자른 것
• 라임 1개의 즙
• 설탕 1/2 티스푼
• 신선한 고수 3/4컵
• 껍질을 벗기고 머리와 검은 내장을 제거한 중간 크기 새우 350g을 세로로 반으로 자른 것
• 채 썬 채소 400g (적양배추와 당근)
• 망고 1개, 껍질을 벗기고 채 썰어주세요.
• 작은 적양파 1/2개를 반달 모양으로 썰어주세요.
• 굵은 소금
• 식물성 기름 2티스푼
• 타코 12개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마요네즈, 핫소스, 라임, 라임 주스, 고수, 새우, 적양배추, 당근, 망고, 붉은 양파, 타코

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준비:

1단계
• 소스를 준비하세요: 푸드 프로세서에 마요네즈, 핫소스, 라임즙, 설탕, 다진 고수 1/4컵, 물 1큰술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 새우를 그릇에 담고 소스 2큰술을 넣어 버무린 후 잠시 재워둡니다.
2단계
• 남은 고수는 굵게 다진다. 양배추, 당근, 망고, 적양파, 그리고 남은 소스를 넣고 섞는다. 소금으로 간을 맞춘다.
3단계
• 중불로 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 새우를 넣어 가끔씩 저어가며 약 3분간 볶습니다. 그런 다음 새우를 접시에 옮겨 담습니다.
4단계
• 기름을 두르지 않은 팬에 타코 쉘을 양면이 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다. 새우와 코울슬로를 타코에 채워 넣습니다. 라임과 핫소스를 듬뿍 곁들여 타코를 드세요.

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