새우튀김과 코울슬로

투표 수: 3

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 828, 총 지방 44 G., 포화지방 7 G., 단백질 48 G., 탄수화물 59 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 508 밀리그램, 나트륨 1122 밀리그램, 설탕 - G.

해산물 메인 요리 레시피: 크래커 크러스트를 입혀 튀긴 새우. 양배추 샐러드와 함께 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

샐러드 재료:

흰 양배추 300g, 채 썬 것
당근 150g을 굵은 강판에 갈아주세요.
다진 양파 50g
마요네즈 1/2컵
레몬 1개의 즙과 레몬 조각을 곁들여 드세요.
대파 2개, 링 모양으로 썰기
소금과 갓 갈은 후추

새우의 경우:

껍질을 벗긴 큰 새우 24마리
소금 크래커 350g
밀가루 1.5컵
해산물 양념 1큰술
큰 달걀 4개
튀김용 식물성 기름

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 흰 양배추, 당근, 마요네즈, 레몬, 새우, 호두 까는 기구, 밀가루, 계란, 파, 양파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

샐러드를 준비하려면: 큰 샐러드 볼에 마요네즈와 레몬즙을 섞으세요. 양배추, 당근, 양파, 그리고 각종 채소를 넣으세요. 파소금과 후추를 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮어 냉장 보관하세요.
큰 그릇에 얼음물을 반쯤 채우고 소금 1큰술을 넣으세요. 새우의 등 부분을 칼집을 내어 10분 동안 얼음물에 담가 입을 벌리도록 하세요.

한편, 크래커를 큰 비닐봉지에 넣고 밀대로 곱게 부숴줍니다. 그런 다음 그릇에 옮겨 담습니다. 다른 그릇에 밀가루와 해산물 양념을 섞어줍니다.

세 번째 그릇에 달걀을 가볍게 풀어줍니다. 새우를 양념한 밀가루에 묻힌 다음, 달걀물에 담갔다가, 으깬 그레이엄 크래커에 손가락으로 꾹꾹 눌러 골고루 묻혀줍니다.
크고 얕으며 바닥이 두꺼운 프라이팬에 식용유를 2cm 깊이로 붓고 180°C로 가열합니다.

새우를 양면이 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다. 키친타월로 기름기를 제거하고 필요에 따라 소금으로 간을 합니다. 먹기 좋게 나눠 담고 샐러드와 레몬 조각으로 장식하여 제공합니다.

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