두부 타코

투표 수: 5

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 481, 총 지방 19 G., 포화지방 3 G., 단백질 22 G., 탄수화물 56 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 537 밀리그램, 설탕 0 G.

고기 대신 튀긴 두부와 무, 고수를 넣은 코울슬로를 라임 드레싱에 버무려 또띠아에 채워 넣어 맛있고 육즙 가득한 채식 타코를 만들어 보세요. 두부는 튀기기 전에 물기를 최대한 제거해야 바삭한 껍질을 얻을 수 있습니다. 타코 시즈닝으로 텍스멕스 특유의 풍미를 더하면 고기가 없어도 전혀 아쉽지 않을 거예요. 각 타코 위에 잘게 썬 치즈, 상큼한 요거트 소스, 그리고 토마틸로 살사를 얹어 드세요. 맛있게 즐기세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

단단한 두부 340g을 키친타월로 물기를 제거하고 8조각으로 자릅니다.
4큰술 잘게 썬 양배추 샐러드 믹스
무 1 작은 묶음, 얇게 썬 것
다진 신선한 고수 0.5컵
대파 1묶음, 얇게 썬 것
엑스트라 버진 올리브 오일 1.5큰술
라임 2개 (하나는 껍질을 갈고 즙을 짜고, 나머지 하나는 웨지 모양으로 자릅니다.)
무지방 그릭 요거트 1/4컵
1티스푼 타코 시즈닝
8 통곡물 토르티야 지름 20cm 타코용입니다.
잘게 썬 저지방 모짜렐라 또는 페퍼잭 치즈 1/4컵
시판 살사 베르데 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 두부, 흰 양배추, 무, 모짜렐라 치즈, 페퍼잭 치즈, 요구르트, 타코 시즈닝, 라임, 토르티야

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두부 슬라이스를 키친타월 위에 올리고, 그 위에 키친타월을 한 장 더 덮은 후 팬을 무거운 것으로 눌러 10분 정도 물기를 제거합니다. 그동안 큰 볼에 코울슬로, 무, 고수, 파, 올리브 오일 1티스푼, 라임 제스트, 라임즙 절반을 넣고 섞습니다. 작은 볼에 요구르트와 남은 라임즙을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
남은 올리브 오일 1/2 티스푼을 두부의 모든 면에 골고루 바르고 타코 시즈닝을 뿌립니다. 중불로 달군 프라이팬에 두부를 넣고 바삭해질 때까지 약 5분간 굽습니다. 뒤집어서 2분 더 굽습니다. 두부를 길쭉하게 썰어줍니다.