치킨 팔라펠과 코울슬로가 들어간 아랍식 샌드위치

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 샌드위치 4개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 366, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 43 G., 탄수화물 32 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 587 밀리그램, 설탕 G.

레시피 패스트푸드 - 빵가루를 입혀 구운 닭가슴살 패티를 넣은 아랍식 피타 샌드위치. 그리고 적양파, 당근, 무를 넣고 하리사 소스, 레몬즙, 후무스를 곁들인 코울슬로.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 닭가슴살 필레 500g을 얇게 썰어주세요.
팔라펠 반죽 또는 일반 빵가루 1/2컵 빵가루
2 아랍어 피타스 통곡물 가루(통밀가루)를 반으로 자른 것
무 6개를 반으로 잘라 얇게 채썰기
다진 신선한 파슬리 1컵
올리브 오일 1큰술
6큰술 후무스 레시피 수제 후무스
(병아리콩 퓌레에 참깨 페이스트, 타히니, 마늘, 레몬즙을 섞은 것)
레몬 1개의 껍질과 즙
1/2 티스푼 하리사 소스 또는 고추장 (하리사 소스 레시피는 여기를 참조하세요.)
채 썬 채소 4컵 (양배추, 당근, 양파)
소금

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 후무스, 빵가루, 팔라펠용 빵가루 혼합물, 피타, 레몬, 레몬 제스트, 레몬 주스, 하리사 소스, 고추장, 파슬리, 무, 흰 양배추, 당근, 양파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

치킨 팔라펠을 준비하세요: 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 식용유를 바르세요. 큰 볼에 닭고기와 올리브유를 넣고 섞은 다음, 팔라펠 빵가루를 넣고 골고루 버무리세요. 닭고기 팔라펠을 베이킹 시트에 올리고 오븐에 넣어 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 굽습니다.
팔라펠이 익는 동안 피타 빵 반쪽을 겹쳐 호일에 싸서 오븐에 넣고 5분간 데워주세요.

샐러드 드레싱을 준비하세요: 큰 볼에 후무스, 레몬 제스트와 즙, 하리사, 물 3큰술을 넣고 섞어주세요. 치킨 팔라펠 드레싱 2큰술은 따로 덜어둡니다.
양배추 샐러드를 준비하세요: 다진 채소, 무, 파슬리를 샐러드 드레싱에 넣으세요. 소금으로 간을 하고 잘 섞어주세요.
피타 빵에 코울슬로를 채우고 치킨 팔라펠을 곁들인 후 남은 샐러드 드레싱을 뿌려 드세요.

카테고리:

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