매콤한 코울슬로를 곁들인 15분 새우 타코

투표 수: 2

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 14인분 중 1인분
칼로리 270, 총 지방 15 G., 포화지방 2 G., 단백질 8 G., 탄수화물 25 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 47 밀리그램, 나트륨 443 밀리그램, 설탕 11 G.

단 15분 만에 타코 바를 완성해 보세요. 미리 채 썰어 놓은 코울슬로 믹스, 치폴레 마요네즈, 그리고 통조림 콩만 있으면 됩니다. 이 간편한 방법으로 번거로움 없이 언제든 사랑하는 사람들과 즐거운 저녁 식사를 대접할 수 있습니다. 테이블 위에 모든 재료를 차려놓고 각자 취향에 따라 타코를 만들어 먹을 수 있도록 준비해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 중간 크기 새우(26/30) 450g
2티스푼 고춧가루
유채씨유(카놀라유) 2큰술
대파 4개, 얇게 썬 것
헹군 검은콩 통조림 1캔(425g)
치폴레 마요네즈 1/3컵
라임 2개 (1개는 껍질을 갈고 즙을 짜고, 나머지 1개는 웨지 모양으로 자릅니다.)
콜슬로 믹스 1봉지(400g)
신선한 고수 1묶음 (잎과 부드러운 줄기를 굵게 다진 것)
따뜻하게 데운 옥수수 토르티야 8장
곁들임용 사워크림

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 검은콩, 흰 양배추, 라임 주스, 칠리 시즈닝, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 큰 무쇠 프라이팬을 달굽니다. 중간 크기의 그릇에 새우, 고춧가루, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 카놀라유를 붓고 팬 바닥 전체에 기름이 코팅되도록 돌려줍니다.
새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 한 번 뒤집어가며 약 2분간 익힙니다. 새우를 그릇에 옮겨 담고 호일로 덮어 따뜻하게 유지합니다.

기름이 담긴 팬에 물 2큰술을 넣고 나무 숟가락이나 주걱으로 저어주면서 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내세요. 다진 파 1큰술은 따로 덜어두고 나머지는 팬에 넣으세요. 파가 살짝 부드러워질 때까지 약 1분간 자주 저어가며 볶으세요.
콩과 소금 한 꼬집을 넣고 콩이 따뜻해질 때까지 약 1분간 볶습니다. 불을 끄고 팬을 옆에 둡니다.
큰 볼에 치폴레 마요네즈, 라임 제스트와 즙, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요. 여기에 코울슬로 믹스와 실란트로 절반을 넣고 잘 버무려주세요.
새우를 콩, 코울슬로, 남은 고수, 파, 사워크림, 라임 조각, 따뜻한 토르티야와 함께 내놓으세요.

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