생선튀김 샌드위치 (코울슬로와 피클 포함)

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 632, 총 지방 32 G., 포화지방 6 G., 단백질 38 G., 탄수화물 48 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 103 밀리그램, 나트륨 948 밀리그램, 설탕 0 G.

이 샌드위치에는 바삭하고 매콤한 옥수수 가루 튀김옷을 입힌 부드럽고 촉촉한 틸라피아를 최대한 많이 넣을 수 있도록 긴 호기 빵을 사용하세요. 튀긴 생선 샌드위치에 파, 머스터드, 매콤한 할라피뇨를 넣은 크리미한 마요네즈 드레싱의 코울슬로를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

틸라피아 필레 4조각 (무게 150~170g).
우유 1컵
옥수수 가루 1컵
대파 2개, 얇게 썬 것
마요네즈 1/4컵
알갱이가 있는 겨자 2큰술
다진 할라피뇨 피클 2큰술과 소금물 0.5~1큰술
튀김용 식물성 기름 또는 땅콩기름
양상추 3컵 (작은 양상추 한 통의 절반 정도)을 잘게 채 썰어주세요.
4 소프트 호기 번가로로 반으로 잘라서 튀기세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 틸라피아, 양상추, 샌드위치 빵, 옥수수 가루, 우유, 통곡물 겨자, 할라피뇨 고추, 마요네즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

우유를 중간 크기의 그릇에 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 생선을 넣고 튀길 준비가 될 때까지 담가둡니다. 옥수수 가루를 오븐용 접시에 붓고 소금과 후추를 각각 0.5티스푼씩 넣습니다.
볼에 대파, 마요네즈, 머스터드, 할라피뇨, 그리고 소금물 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 큰 냄비에 식용유를 약 5cm 정도 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 175°C(350°F)가 될 때까지 가열합니다. 우유에 담가둔 틸라피아 필레 2개를 꺼내 여분의 우유를 털어낸 후, 옥수수 가루를 묻혀 골고루 코팅합니다. 생선을 조심스럽게 기름에 넣고 노릇하게 익을 때까지 4~5분간 튀깁니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 소금으로 간을 합니다. 남은 필레도 같은 방법으로 튀깁니다.