시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 2

푸드 네트워크 매거진에 소개된 살사 베르데를 곁들인 구운 달걀 레시피는 달걀이 주인공입니다. 많은 사람들이 좋아하는 이 레시피는 단 25분 만에 달걀을 요리할 수 있습니다. 전통적인 달걀 요리법과는 달리, 이 레시피에서는 토마틸로 살사 베르데를 소스로 사용하여 색다른 초록빛 맛을 선사합니다.

이 간단한 홈메이드 소스는 마늘과 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 갈아서 만들지만, 푸드 네트워크 키친의 셰프들은 "시간이 부족하다면 시판되는 순한 맛의 살사 소스(빨간색이든 초록색이든)를 사용하세요."라고 추천합니다. 녹색 달걀이 완성되면 몬터레이 잭 치즈 슬라이스를 얹어 치즈가 녹을 때까지 기다린 후 향긋한 고수를 뿌려 서빙하세요.

재료:

• 4개 계란 카테고리 CO
• 필요에 따라 식물성 기름을 사용하세요.
• 살사 베르데 1/3 큰술 (레시피는 아래 참조)
• 소금과 갈은 후추
• 강판에 간 치즈 1/4 큰술 (약 15g)
• 다진 신선한 고수 잎 2큰술

살사 베르데:

• 피살리스 450g (줄기를 제거하고 씻으세요)
• 마늘 1쪽
• 중간 크기 양파 1/4개
• 씨를 포함한 할라피뇨 고추 1/4개
• 굵은 소금 1티스푼
• 신선한 고수 4줄기

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 살사 소스, 치즈, 땅체리, 할라피뇨 고추, 양파, 마늘, 고수

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준비:

1단계
• 오븐을 205°C로 예열하세요.
  
  오븐 사용이 가능한 손잡이가 있는 중간 크기의 논스틱 프라이팬에 기름을 살짝 두릅니다. 프라이팬에 살사 1/3컵을 넣습니다. 살사를 살짝 눌러 4개의 동일한 크기의 구멍을 만들고, 각 구멍에 달걀을 하나씩 깨뜨려 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
  
  달걀흰자가 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 약 15분간 구워주세요.
2단계
• 계란 위에 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 약 1분간 더 익힙니다. 마지막으로 고수를 뿌려 즉시 서빙합니다.
  
  살사 베르데: 중간 크기의 냄비에 피살리스를 넣고 물을 부어줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 부드러워질 때까지 약 7분간 끓입니다. 물기를 빼줍니다.
  
  믹서기에 마늘, 양파, 할라피뇨 고추, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 토마틸로와 고수 잎을 넣고 다시 한번 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
  출구: 약 3큰술

투표 수: 2