칠라킬레스 - 바삭한 감자튀김, 치즈, 계란을 넣어 만든 캐서롤 요리

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 202, 총 지방 11 G., 포화지방 5.1 G., 단백질 14 G., 탄수화물 13 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 159 밀리그램, 나트륨 415 밀리그램, 설탕 - G.

계란, 바삭한 옥수수 토르티야, 치즈, 그리고 순한 맛의 통조림 고추를 넣어 간단한 멕시코식 아침 캐서롤을 만들어 보세요. 계란 일부를 흰자로 대체하고 토르티야를 기름 대신 오븐에 구워 지방 함량은 낮지만 풍미는 뛰어납니다. 잘게 썬 체다 치즈와 페퍼잭 치즈를 약간 뿌리면 먹음직스러운 황금빛 크러스트가 완성됩니다. 저지방 사워크림과 토마틸로로 만든 멕시코식 초록 소스인 살사 베르데를 곁들이면 더욱 풍성한 남부 풍미를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

구운 토르티야 칩 4컵 (75g)
계란 6개의 단백질
큰 달걀 4개
탈지유 1/4컵
갈은 안초 페퍼 3/4 티스푼
갈은 검은 후추 1/8 티스푼
다진 고수 1큰술 + 장식용으로 통잎 약간
체다 치즈 0.5컵 (약 60g) (강판에 간 것)
강판에 간 페퍼잭 치즈 0.5컵 (약 60g).
살사 베르데 소스 0.5컵
순한 맛의 다진 청양고추 통조림 1캔(120g)
저지방 사워크림 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고추, 체다 치즈, 페퍼잭 치즈, 계란, 우유, 살사 소스, 안초 페퍼, 작은 조각

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 2쿼트 크기의 직사각형 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌리세요. 초콜릿 칩을 손으로 거칠게 부수고, 그중 절반을 준비된 접시 바닥에 깔아주세요.
큰 볼에 달걀흰자, 달걀, 우유, 안초 칠리, 후추를 넣고 휘젓습니다. 다진 칠리 고추, 다진 고수, 체다 치즈와 페퍼잭 치즈를 각각 1/4컵씩 넣고 섞은 후 팬에 붓습니다. 남은 칩을 위에 얹어주세요.

캐서롤의 가장자리가 익고 가운데는 약간 덜 익은 상태가 될 때까지 20~25분간 굽습니다.
남은 치즈 1/4컵을 위에 뿌리고 치즈가 녹고 캐서롤 가운데 부분이 익을 때까지 약 10분간 더 구워주세요. 10분간 그대로 두었다가 드세요. 살사 그리고 사워크림을 넣으세요 (사용하는 경우). 고수 잎을 뿌려주세요.

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