구운 뿌리채소
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
구운 뿌리채소를 섞어 만든 이 요리는 보기에도 좋고 맛과 식감도 훌륭합니다. 당근, 파스닙, 셀러리 뿌리를 같은 크기로 썰어 접시에 담으면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 굽기 전에 녹인 버터를 살짝 뿌려주면 버터의 은은한 풍미가 채소의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 어떤 고기 요리와도 잘 어울리며, 명절 식탁이나 평일 저녁 식사에도 제격입니다.
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레시피:
당근과 파스닙 각각 450g, 셀러리 뿌리 2개를 2.5cm 크기로 자릅니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 재료를 담고 녹인 버터 4큰술, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 200°C(400°F)에서 채소가 부드러워지고 노릇하게 익을 때까지 30분간 굽습니다. 잘게 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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