프라이팬에 그린 살사를 곁들인 계란 프라이
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 430, 총 지방 26 G., 포화지방 9 G., 단백질 22 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 399 밀리그램, 나트륨 1242 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 430, 총 지방 26 G., 포화지방 9 G., 단백질 22 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 399 밀리그램, 나트륨 1242 밀리그램, 설탕 7 G.
이 레시피는 유대식 샤크슈카를 떠올리게 합니다. 계란을 소스에 끓여 만드는데, 토마토 소스 대신 토마틸로로 만든 초록색 살사 베르데를 사용합니다. 옥수수와 케일도 소스에 넣어 든든하게 먹을 수 있습니다. 푸짐한 아침 식사로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 양파 1개, 깍둑썰기
- 다진 마늘 2쪽
- 흰 옥수수 통조림 1캔(425g), 헹군 것
- 살사 베르데 3/4컵
- 작은 케일 150g (약 8컵)
- 큰 달걀 8개
- 잘게 썬 멕시칸 치즈 믹스 1컵 (약 110g)
- 뿌릴 용도로 신선한 고수
- 옥수수 토스타다, 서빙용
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 소금으로 간을 한 후, 자주 저어가며 색이 진해질 때까지 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 2분간 더 볶습니다. 옥수수 알갱이, 살사 소스, 물 3/4컵을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다.
- 양배추를 조금씩 넣어가며 넣을 때마다 저어주면서 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 소금 3/4 티스푼과 후추 약간을 뿌린 후 불에서 내립니다.
- 큰 숟가락 뒷면으로 프라이팬에 8개의 홈을 파고 각 홈에 달걀 하나씩 깨뜨려 넣으세요. 소금, 후추로 간을 하고 치즈를 뿌립니다. 프라이팬을 오븐에 넣고 달걀흰자가 익을 때까지 약 11분간 굽습니다. 고수를 뿌려 토스타다와 함께 드세요.
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