토마토 수프 가스파초
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
토마토 수프 가스파초 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 크고 잘 익은 토마토 9개
- 중간 크기 오이 2개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썰어주세요.
- 아보카도 반 개를 얇게 썬 것
- 중간 크기 적양파 1개, 다진 것
- 다진 피망 1개
- 올리브 오일 1/3컵
- 레드 와인 식초 6큰술 (또는 기호에 따라)
- 잘게 다진 마늘 3쪽
- 잘게 다진 할라피뇨 고추 1~2개
- 소금과 갈은 후추
- 얇게 썬 신선한 바질, 고수 또는 파슬리 잎 1/4컵 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 토마토의 꼭지를 제거하고 끓는 물에 약 10초간 담그면 껍질을 벗기기 쉬워집니다. 토마토를 얼음물에 담가 식힌 후 껍질을 벗기세요.
토마토를 가로로 반으로 자르고 체에 걸러 즙과 씨를 짜냅니다. 즙은 따로 두고 씨는 버립니다. 토마토 절반은 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 나머지 토마토는 굵게 다져줍니다. - 볼에 다진 토마토와 으깬 토마토를 넣고 남은 주스를 부어주세요. 오이, 아보카도, 적양파, 피망, 기름, 식초, 마늘, 할라피뇨를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
최소 한 시간 동안 냉장 보관한 후 드세요. 가스파초를 6개의 그릇에 담고, 취향에 따라 신선한 허브로 장식하세요.
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