포도와 아보카도를 넣은 그린 가스파초
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 가볍고 비타민이 풍부한 녹색 가스파초는 씨 없는 백포도를 주재료로 하여 오이, 파, 파슬리, 아보카도 등의 녹색 재료와 향신료를 함께 갈아 만듭니다. 아보카도와 올리브 오일은 섬세하고 기분 좋은 식감을 더해줍니다. 전체적으로 맛은 균형 잡혀 있으며, 은은한 과일 향과 함께 향긋한 풍미가 어우러져 매우 상쾌합니다. 차갑게 식혀서 드시고, 바삭한 아몬드 슬라이스를 얹어 식감의 대비를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씨 없는 흰 포도 2컵
- 대파 3개, 굵게 다진 것
- 껍질을 벗기고 조각으로 자른 오이 1.5개
- 마늘 1쪽
- 신선한 파슬리 잎 한 묶음 (작은 크기)
- 아보카도 반 개를 조각으로 자른 것
- 올리브 오일 1/3컵
- 화이트 와인 식초 3큰술
- 다진 구운 아몬드 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 포도, 파, 오이, 마늘, 파슬리, 아보카도를 넣고 갈아줍니다. 올리브 오일과 화이트 와인 식초를 넣고 다시 한번 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 얼음물 1/4컵을 넣고 다시 한번 갈아줍니다. 수프가 너무 걸쭉하면 물을 더 넣어주세요.
- 가스파초에 소금 1티스푼과 후추 1/4티스푼을 뿌립니다. 약 1시간 동안 냉장 보관합니다. 구운 아몬드를 곁들여 드세요.
레시피 작성자 - 데비 마자르는 미국 배우이고 그녀의 남편은 가브리엘 코르코스입니다.
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