토마토와 수박 가스파초
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
토마토와 수박 가스파초 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기의 토마토 4개 (과육이 많은 품종이 좋음), 잘게 썬 것
- 씨를 제거한 수박 4컵을 깍둑썰기
- 오이 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘게 썬 것
- 노란 피망 1개, 다진 것
- 중간 크기 샬롯 1개, 슬라이스
- 바질과 민트 1/3컵, 그리고 뿌릴 작은 잎 몇 개
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 올리브 오일 1/3컵, 추가로 뿌릴 오일은 별도 준비
- 샴페인 식초 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 토마토, 수박, 오이, 피망, 샬롯, 바질, 민트를 넣고 섞습니다. 소금 1.5티스푼과 후추로 간을 합니다. 올리브 오일과 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 토마토 혼합물을 믹서기에 넣고, 필요하면 여러 번에 나누어 갈아줍니다. 수프를 고운 체에 걸러내고 숟가락으로 건더기를 풀어줍니다. 건더기는 버리고 소금으로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 수프를 내놓을 때 허브를 뿌리고 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요.
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