차가운 당근 수프
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 202, 총 지방 12 G., 포화지방 4 G., 단백질 5 G., 탄수화물 22 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 17 밀리그램, 나트륨 616 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 202, 총 지방 12 G., 포화지방 4 G., 단백질 5 G., 탄수화물 22 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 17 밀리그램, 나트륨 616 밀리그램, 설탕 11 G.
가스파초나 다른 차갑고 가벼운 수프를 좋아하는 분들이라면 더운 날에 시원하게 즐기기 좋은 이 매콤한 당근 크림 수프에 분명 만족하실 겁니다. 당근의 단맛은 생강과 파프리카 같은 향신료와 조화롭게 어우러지고, 크렘 프레슈는 수프에 크리미한 질감을 더할 뿐만 아니라 당근에 풍부한 비타민 A의 흡수를 촉진합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
국
- 냉동 다진 당근 450g, 살짝 해동한 것
- 닭고기 육수 1~2컵
- 크렘 프레슈 0.5컵
- 냉동 진주양파 1/2컵 (살짝 해동한 것)
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 메이플 시럽 1큰술
- 강판에 간 생강 1티스푼
- 헝가리산 매운 파프리카 가루 0.5티스푼
- 육두구 한 꼬집
봉사하기 위해
- 다진 피칸 1/4 큰술
- 레몬 1개의 껍질을 갈아서
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 국:
당근, 닭고기 육수 1컵, 크렘 프레슈, 양파, 레몬즙, 메이플 시럽, 생강, 파프리카, 육두구를 고성능 블렌더에 넣으세요. - 재료가 완전히 섞일 때까지 갈아주세요. 필요에 따라 육수를 조금 더 넣어 수프를 묽게 만드세요. 맛을 보고 소금을 넣으세요. 다시 갈아서 맛을 보고 필요하면 소금을 추가하세요. 냉장 보관하세요.
- 중불로 달군 작은 프라이팬에 피칸, 레몬 제스트, 후추 약간을 넣고 볶아주세요. 견과류와 레몬 향이 날 때까지 저어가며 볶습니다.
- 차가운 수프를 그릇에 담고 고명을 얹어 내세요.
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