차가운 가스파초 수프
투표 수: 3
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
차가운 가스파초 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 큰 토마토 4개를 다진 것
- 씨를 제거하고 다진 올리브 3/4컵
- 토마토 주스 1캔 (1.3리터)
- 다진 마늘 6쪽
- 다진 신선한 오레가노 잎 2큰술
- 다진 파슬리 2큰술
- 레드 와인 식초 5큰술
- 올리브 오일 5큰술
- 씨를 제거하고 다진 빨간 피망 1개
- 씨를 제거하고 다진 노란 피망 1개
- 두꺼운 빵 두 조각 (예: 치아바타 또는 일반 흰 빵) - 껍질 제거
- 다진 빨간 양파 2개
- 씨를 제거한 오이 1개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 굵은 소금 4티스푼
- 갈은 검은 후추 2작은술
- 페타 치즈 225g을 작은 큐브 모양으로 썰어주세요 (으깨지 마세요).
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 빵, 마늘, 오레가노, 파슬리를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 다질 때까지 갈아줍니다. 식초와 올리브 오일을 넣고 다시 한번 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 혼합물을 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
- 피망, 적양파, 오이, 토마토, 올리브를 푸드 프로세서에 넣고 굵게 다집니다. 그릇에 담고 토마토 주스, 소금, 후추를 넣어 잘 섞습니다. 간을 보고 랩으로 덮어 최소 3시간 동안 냉장 보관합니다. 페타 치즈를 넣고 차갑게 해서 드세요.
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