시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 250그램

싱싱하고 즙이 많은 비트나 당근 잎을 버리기 아깝다면, 맛있는 페스토 소스를 만들어 보세요. 신선한 채소에 셀러리, 호두, 마늘, 갈은 파마산 치즈, 올리브 오일을 넣고 갈아주면 몇 분 만에 풍미 가득한 페스토가 완성됩니다. 신선한 채소와 함께 애피타이저로 즐기거나 빵에 발라 드셔 보세요.

재료:

• 다진 호두 1/4컵
• 마늘 1쪽
• 당근 잎 1컵
• 비트 잎 0.5컵
• 셀러리 잎 0.5컵
• 강판에 간 파마산 치즈 1/3 큰술
• 올리브 오일 2/3컵
• 고춧가루 0.5티스푼
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

페스토 소스, 호두, 마늘, 셀러리, 파마산 치즈, 고춧가루

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준비:

1단계
• 푸드 프로세서에 견과류와 마늘을 넣고 굵게 다질 때까지 갈아줍니다.
2단계
• 당근과 비트 잎, 셀러리 잎, 파마산 치즈를 넣고 다지세요.
3단계
• 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 기름과 고춧가루를 넣으세요. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞추세요. 바로 드시거나 냉장 보관하세요.
  
  페스토를 용기에 옮겨 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하거나 냉동실에 최대 3개월 동안 보관하세요.).

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