시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 여름 샐러드는 여러 종류의 토마토를 사용하여 달콤하고 새콤한 풍미와 생생한 색감을 자랑합니다. 부드러운 아보카도(갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌림)와 바삭하게 튀긴 베이컨이 토마토와 완벽한 조화를 이룹니다. 서빙하기 전에 블루치즈 드레싱을 뿌려주세요. 토마토 주스와 어우러져 다채로운 풍미를 더해줍니다. 마지막으로 잘게 부순 블루치즈를 뿌려 새콤한 맛을 한층 더 살려주세요.

재료:

• 다양한 품종의 토마토 1.1kg을 반으로 자르거나 웨지 모양으로 썰어주세요. (더 많은 양이 필요할 경우)
• 두툼한 베이컨 4조각
• 아보카도 1개
• 레몬 반 개의 즙
• 블루치즈 드레싱 1컵 (레시피는 아래 참조)
• 다진 신선한 부추 또는 파 2큰술
• 뿌릴 용도로 부순 블루 치즈

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

토마토, 아보카도, 블루 치즈, 크림, 신맛이 나는 우유, 베이컨

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준비:

1단계
• 토마토를 큰 그릇에 담고 소금 1/2 티스푼과 후추 약간을 뿌린 후, 즙이 나오도록 약 20분간 그대로 두세요.
2단계
• 한편, 큰 프라이팬에 중불로 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 양면을 각각 약 4분씩 구워주세요. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 살짝 식힌 후, 한입 크기로 부숴주세요.
3단계
• 아보카도의 껍질을 벗기고 1cm 크기로 잘라 큰 볼에 담고 레몬즙을 넣으세요. 토마토를 넣고 살살 섞어주세요.
4단계
• 샐러드에 드레싱을 뿌리고 베이컨, 파, 블루치즈를 얹어주세요.
  
  

  블루치즈 드레싱

  
  믹서기에 잘게 부순 블루치즈와 사워크림 각각 1/2컵, 버터밀크 1/3컵, 다진 마늘 1쪽, 화이트 와인 식초 1큰술을 넣고 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담고 블루치즈 1/4컵, 우스터소스 또는 핫소스 2~3방울, 잘게 다진 파슬리 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
  출구: 약 2큰술

투표 수: 1