딸기, 오이, 멜론을 넣은 샐러드
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
짧은 여름철에 베리와 과일이 제철을 맞으면, 그 효능과 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다. 디저트에만 국한하지 말고 다양한 요리에 활용해 보세요. 예를 들어, 딸기와 멜론을 이용하면 근사하고 맛있는 바비큐 샐러드를 만들 수 있습니다. 얇게 썬 과일에 신선한 시금치, 오이, 양파, 딜을 섞고, 머스터드를 넣은 비네그레트 드레싱을 뿌려 모든 재료의 풍미를 조화롭게 어우러지게 합니다. 이렇게 하면 각기 다른 맛들이 완벽한 균형을 이루는 독특하고 과즙이 풍부한 요리가 완성됩니다. 구운 고기와 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 적양파 1/4개, 얇게 슬라이스
- 꼭지를 제거하고 4등분한 딸기 450g
- 영국산 오이 1개, 얇게 썬 것
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 작은 멜론 1/2개 (약 2컵 반)
- 다진 신선한 딜 2/3컵
- 시금치 4컵 (약 100g)
- 머스터드 비네그레트 1/3컵 (레시피는 아래 참조)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 붉은 양파를 찬물에 10분간 담근 후 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 큰 볼에 양파, 딸기, 오이, 멜론, 딜을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 골고루 섞어주세요. 오이에서 즙이 나올 때까지 약 10분간 그대로 두세요.
- 볼에 시금치와 비네그레트를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 채소에 양념이 골고루 묻도록 버무려 주세요.
- 머스터드를 넣은 비네그레트 드레싱.
볼에 화이트 와인 식초 1/4컵, 디종 머스터드 1큰술, 굵은 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 섞습니다. 올리브 오일 2/3컵을 천천히 부으면서 드레싱이 걸쭉하고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
출구: 약 1큰술
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