올리브 비네그레트 드레싱을 곁들인 구운 연어
투표 수: 2
시간: 38분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 420, 총 지방 26.5 G., 포화지방 4.5 G., 단백질 37 G., 탄수화물 6 G., 섬유 - G., 콜레스테롤 77 밀리그램, 나트륨 396 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 420, 총 지방 26.5 G., 포화지방 4.5 G., 단백질 37 G., 탄수화물 6 G., 섬유 - G., 콜레스테롤 77 밀리그램, 나트륨 396 밀리그램, 설탕 4 G.
연어 필레는 굽기 전에 레드 와인 식초, 올리브 오일, 머스터드, 꿀, 마늘로 만든 프렌치 비네그레트에 올리브를 넣어 몇 분간 재워둡니다. 올리브는 드레싱과 생선에 풍부한 풍미를 더해줍니다. 굽는 동안에도 연어에 드레싱을 발라주면 지중해의 풍미가 가득한 맛있고 촉촉한 연어가 완성됩니다. 너무 익히면 퍽퍽해지니 주의하세요. 그릴이나 그릴 팬을 사용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 0.5컵
- 레드 와인 식초 1/4컵
- 씨를 제거한 니수아즈 올리브 0.5컵
- 칠리 데 아르볼 가루 또는 카옌 페퍼 1/4 티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 디종 머스터드 1큰술
- 꿀 1큰술
- 연어 필레 4개 (각 180g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기에 올리브 오일, 식초, 올리브, 고춧가루, 마늘, 겨자, 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 생선을 작은 오븐용 접시에 담고 비네그레트 1/2컵을 부어 15분간 재워둡니다. 그릴을 강불로 예열하거나 그릴 팬을 강불에 올립니다.
- 양념장에서 연어를 꺼내 소금과 후추로 간을 합니다. 각 면을 3~4분간 굽고, 2분마다 남은 양념을 발라줍니다.
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