딸기와 루바브를 넣은 과일 샐러드
투표 수: 1
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 가볍고 산뜻한 과일 샐러드는 신선한 딸기와 블랙베리를 달콤새콤한 루바브 시럽 드레싱에 버무린 환상적인 조합입니다. 다진 바질과 민트는 다채롭고 더욱 상쾌한 풍미를 더해줍니다. 생기 넘치는 이 샐러드는 브런치나 점심 식사에 곁들이기 좋으며, 전채 요리나 디저트로도 제격입니다. 남은 루바브 시럽은 냉장 보관했다가 음료나 다른 디저트에 활용해 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
딸기를 곁들인 과일 샐러드
- 딸기 2컵 (4등분)
- 블랙베리 또는 라즈베리 1컵 (반으로 자른 것)
- 다진 신선한 바질 1큰술
- 다진 신선한 민트 1큰술
대황 시럽
- 설탕 1컵
- 다진 대황 2컵
- 소금 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 대황 시럽:
작은 냄비에 설탕과 물 1컵을 넣고 중불에서 가끔씩 저어주면서 설탕이 녹기 시작할 때까지 약 5분간 끓입니다. 액체가 끓기 시작하면 대황을 넣고 불을 중약불로 줄입니다. 대황이 부드러워지고 시럽이 연한 분홍색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 약 25분간 끓입니다. 대황 시럽을 불에서 내려 약 30분 동안 약간 식히고 걸쭉하게 만듭니다. - 딸기를 곁들인 베리 샐러드:
딸기와 블랙베리를 그릇에 담고 루바브 시럽을 넉넉히 뿌립니다. 데친 루바브를 위에 올리고 바질과 민트를 뿌려 마무리합니다.
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