시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 생기 넘치는 봄 샐러드는 알록달록한 햇감자, 부드러운 아스파라거스, 아티초크로 만들어집니다. 채소를 잘게 썰어 오븐에 구운 후, 신선한 바질과 함께 달콤새콤한 베이컨 향이 가미된 비네그레트 드레싱에 버무려 다채로운 풍미를 더합니다.

재료:

샐러드

• 아스파라거스 450g, 1cm 크기로 어슷썰기 (밑동의 질긴 줄기는 제거)
• 색깔이 다른 햇감자 450g(약 4개), 0.5cm 크기로 깍둑썰기.
• 아티초크 하트 1컵, 굵게 다진 것
• 단양파 1개, 0.5cm 크기로 깍둑썰기.
• 올리브 오일 2큰술
• 베이컨 비네그레트 드레싱, 레시피는 아래에 있습니다.
• 얇게 썬 신선한 바질 2큰술

베이컨 비네그레트

• 두툼하게 썬 베이컨 220g을 0.5cm 두께로 잘라주세요.
• 레몬 1개의 즙
• 꿀 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 아스파라거스, 아티초크, 레몬 주스, 꿀, 바질, 베이컨

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요. 큰 볼에 아스파라거스, 감자, 아티초크, 양파를 넣고 올리브 오일, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣어 잘 섞어주세요.
2단계
• 야채를 두 개의 베이킹 시트에 골고루 펼쳐 놓고 시트를 흔들어 야채가 고르게 펴지도록 합니다. 야채를 넣고 15분 동안 굽는데, 중간에 시트를 한 번 돌려줍니다.
3단계
• 야채를 큰 볼에 옮겨 담고 비네그레트 드레싱과 바질을 넣고 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
4단계
• 베이컨 비네그레트:
  
  분량: 1/3컵
  
  지름 25cm(10인치) 프라이팬에 베이컨을 두르고 중불에서 가끔씩 저어가며 가장자리가 바삭해질 때까지 6~8분간 굽습니다. 구운 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다. 키친타월로 베이컨의 기름기를 제거합니다. 프라이팬에 남은 기름은 버리지 마세요.
  
  작은 그릇에 레몬즙, 꿀, 팬에 남은 기름 3큰술, 소금 0.5작은술, 후추 약간을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요.

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