시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 20조각

이 피자는 돌돌 말아서 만드는 독특한 피자입니다. 보기에도 특이하고 맛도 훌륭하죠. 격식 있는 자리에서 애피타이저로 내놓기에도 제격입니다. 아이들도 피자롤을 정말 좋아해요! 시판용 도우를 사용하면 만드는 데 시간도 얼마 걸리지 않습니다. 토핑으로는 이탈리아산 프로슈토, 고급 올리브 오일, 갈은 모짜렐라 치즈, 신선한 시금치를 준비하세요. 도우 위에 모든 재료를 올리고 돌돌 말아 구우면 완성입니다. 완성된 피자는 조각으로 잘라서 학교에 가져가기에도 안성맞춤입니다.

재료:

• 피자 도우 450g
• 모짜렐라 치즈 간 것 2큰술 (220g)
• 얇게 썬 프로슈토 200g
• 잘게 찢은 작은 시금치 1컵(약 45g)
• 올리브 오일 1큰술
• 밀가루, 작업용

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

효모 반죽, 모짜렐라 치즈, 시금치, 프로슈토

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준비:

1단계
• 오븐 아래쪽 1/3 부분에 선반을 놓고 오븐을 220°C로 예열하세요.
2단계
• 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 피자 도우를 지름 30~35cm, 두께 약 1.2cm 정도의 원형으로 밀어 펴세요. 도우 위에 모짜렐라 치즈 1.5컵을 뿌립니다. 치즈 위에 프로슈토를 한 겹으로 가지런히 올립니다. 시금치를 뿌리고 남은 치즈를 위에 얹습니다.
3단계
• 반죽 한쪽 끝을 잡고 돌돌 말아 끝부분을 안쪽으로 잘 접어 넣습니다. 반죽에 올리브 오일을 바르고 소금을 뿌립니다. 이음매 부분이 아래로 가도록 베이킹 시트 위에 유산지를 깔고 반죽을 올려 25분 동안 윗면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 피자를 10분 정도 식힌 후, 톱니 모양 칼을 사용하여 2cm 두께로 잘라 서빙합니다.

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