구운 핵과일 샐러드 (루꼴라와 브레사올라 포함)
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 352, 총 지방 22 G., 포화지방 10 G., 단백질 25 G., 탄수화물 12 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 1484 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 352, 총 지방 22 G., 포화지방 10 G., 단백질 25 G., 탄수화물 12 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 1484 밀리그램, 설탕 10 G.
즙이 풍부한 구운 복숭아, 레몬 향이 나는 루꼴라, 짭짤한 브레사올라가 어우러져 완벽한 여름 샐러드를 완성합니다. 여기에 부드러운 부라타 치즈 한 조각을 얹으면 더욱 먹음직스럽습니다. 샤르도네 와인과도 훌륭한 조화를 이룹니다. 브레사올라와 루꼴라는 샐러드의 풍미를 더욱 돋보이게 하고, 복숭아는 달콤한 꿀 향을 더해줍니다. 복숭아 대신 자두, 살구, 천도복숭아와 같은 핵과류를 사용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 자두 또는 복숭아 2개, 반으로 자르고 씨를 제거한 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 브레사올라 10조각
- 레몬 반 개의 즙
- 꿀을 살짝 뿌려주세요
- 루꼴라 4컵
- 부라타 치즈 1덩어리를 4조각으로 자른 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 자두에 올리브 오일 1큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 자두가 겉이 살짝 그을리고 부드러워질 때까지, 한쪽 면당 약 2분씩 구워주세요.
- 접시 4개에 브레사올라 2조각씩 올립니다. 남은 브레사올라 2조각은 돌돌 말아 채 썰어둡니다.
- 큰 볼에 레몬즙, 남은 올리브 오일 1큰술, 꿀, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 루꼴라를 넣고 골고루 버무립니다. 브레사올라 위에 루꼴라와 구운 과일을 얹습니다. 각 샐러드 위에 부라타 치즈 1/4조각과 얇게 썬 브레사올라를 올려 마무리합니다.
카테고리:
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