프로슈토


프로슈토 사진



프로슈토는 달콤하고 은은한 풍미를 지닌 햄입니다. 이탈리아어로 "프로슈토"는 "햄"을 의미하지만, 현재는 염장하고 양념한 햄을 가리키는 말로 흔히 사용됩니다. 전통적으로 이탈리아 음식이지만, 지금은 전 세계에서 생산되고 있습니다.

프로슈토에는 두 가지 종류가 있습니다. 프로슈토 코토는 익힌 햄이고, 프로슈토 크루도는 익히지 않은 상태이지만 조리 과정을 거쳐 먹기 좋게 가공된 햄입니다. 이탈리아산 프로슈토에는 보통 생산 도시나 지역을 나타내는 특별한 라벨이 붙어 있습니다. 가장 유명한 것은 "프로슈토 디 파르마", 즉 파르마 햄입니다. 이 햄은 소금에 절여 8~24개월 동안 숙성시킵니다.

어떻게 하면 가장 좋은 것을 고를 수 있을까요?

슈퍼마켓에서는 프로슈토가 얇고 거의 반투명한 조각으로 미리 썰어져 판매됩니다.

요리 용도

프로슈토는 보통 그대로 먹지만, 파스타나 리조또에 넣어 먹기도 합니다. 리조또에 넣을 경우, 조리 마지막 단계에 넣는 것이 좋습니다. 미리 익히면 특유의 섬세한 풍미가 사라지고 질겨지기 때문입니다.

이탈리아 사람들은 육즙이 풍부한 멜론 조각 위에 프로슈토를 얹어 먹는 것을 좋아합니다.

필요한 경우 프로슈토 대신 판체타나 일반 햄을 사용할 수 있습니다.

프로슈토 햄을 사용한 모든 레시피



유사 소재

토마토와 프로슈토를 곁들인 브루스케타
토마토와 프로슈토를 곁들인 브루스케타
프로슈토를 곁들인 멜론 칵테일
프로슈토를 곁들인 멜론 칵테일
민트, 프로슈토, 완두콩을 곁들인 이스라엘식 쿠스쿠스 샐러드
민트, 프로슈토를 곁들인 이스라엘식 쿠스쿠스 샐러드
완두콩과 프로슈토를 곁들인 쿠스쿠스
완두콩과 프로슈토를 곁들인 쿠스쿠스
블루 치즈와 프로슈토를 곁들인 따뜻한 대추
블루 치즈와 프로슈토를 곁들인 따뜻한 대추
따뜻한 프로슈토로 감싼 복숭아 전채 요리
따뜻한 프로슈토로 감싼 복숭아 전채 요리
프로슈토 브레드스틱
프로슈토 브레드스틱
흰콩과 프로슈토를 곁들인 크로스티니
흰콩과 프로슈토를 곁들인 크로스티니
브리 치즈와 프로슈토를 곁들인 크로스티니
브리 치즈와 프로슈토를 곁들인 크로스티니
페스토와 프로슈토를 곁들인 구운 아스파라거스
페스토와 프로슈토를 곁들인 구운 아스파라거스
프로슈토와 절인 샬롯을 곁들인 아스파라거스
프로슈토와 절인 샬롯을 곁들인 아스파라거스
프로슈토를 곁들인 완두콩
프로슈토를 곁들인 완두콩
마스카르포네 치즈와 프로슈토를 곁들인 리조또
마스카르포네 치즈와 프로슈토를 곁들인 리조또
게살과 프로슈토를 넣은 속을 채운 피망
게살과 프로슈토를 넣은 속을 채운 피망
프로슈토, 브리 치즈, 살구잼을 곁들인 크로스티니
프로슈토, 브리 치즈, 살구를 곁들인 크로스티니
염소 치즈와 프로슈토를 얹은 피자
염소 치즈와 프로슈토를 얹은 피자
치즈를 넣은 프로슈토 롤
치즈를 넣은 프로슈토 롤
프로슈토를 곁들인 구운 무화과
프로슈토를 곁들인 구운 무화과
얇게 썬 아스파라거스와 프로슈토 샐러드
얇게 썬 아스파라거스와 프로슈토 샐러드
프로슈토 볼에 담은 구운 달걀 (팔레오)
프로슈토 볼에 담은 구운 달걀 (팔레오)
버터넛 스쿼시 슬라이스를 프로슈토로 감쌌습니다.
버터넛 스쿼시 슬라이스를 프로슈토로 감쌌습니다.
프로슈토로 감싼 브로콜리니
프로슈토로 감싼 브로콜리니
프로슈토로 감싼 아보카도 전채 요리
프로슈토로 감싼 아보카도 전채 요리
치즈를 채운 대추를 프로슈토로 감쌌습니다.
치즈를 채운 대추를 프로슈토로 감쌌습니다.
프로슈토를 곁들인 브루스케타
프로슈토를 곁들인 브루스케타
감과 프로슈토 전채요리
감과 프로슈토 전채요리
브리 치즈와 프로슈토를 곁들인 포카치아 파니니
브리 치즈와 프로슈토를 곁들인 포카치아 파니니
프로슈토로 감싼 양고기 버거
프로슈토로 감싼 양고기 버거
프로슈토 햄으로 감싼 멜론과 새우 전채 요리
멜론과 새우를 햄으로 감싼 전채 요리
프로슈토와 마요네즈 드레싱을 곁들인 감자 샐러드
프로슈토와 마요네즈를 곁들인 감자 샐러드
프로슈토와 튀긴 아티초크를 곁들인 카프레제 샐러드
프로슈토 햄을 곁들인 카프레제 전채 샐러드
아스파라거스와 프로슈토 햄을 곁들인 페투치니 파스타
아스파라거스와 프로슈토 햄을 곁들인 페투치니 파스타

전채 요리


수프


메인 코스


샐러드


패스트푸드


소스


그릴, 바비큐


빵집


디저트


음료수


알코올 칵테일


조리 방법


통조림


제철 요리


축제 음식


세계 각국의 요리


카테고리


건강한 식단


간단하고 빠른 레시피

항해

읽어보시기를 추천합니다.

식품 무게 단위