시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

클래식 카프레제에 이탈리아산 프로슈토를 더해 풍미를 한층 더 업그레이드해 보세요. 파티에서 단연 인기 만점일 거예요. 얇게 썬 모짜렐라 치즈를 프로슈토로 감싸 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워냅니다. 접시에 전통적인 방식으로 프로슈토로 감싼 모짜렐라와 토마토 슬라이스를 번갈아 보기 좋게 담습니다. 체리 토마토 슬라이스와 신선한 바질 잎을 얹고 드레싱을 뿌려 마무리합니다. 풍미 가득한 이탈리아 와인과 완벽한 조화를 이루어 보세요.

재료:

• 모짜렐라 치즈 1덩어리(450g)를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
• 프로슈토 10~15조각 (90~130g)
• 큰 토마토 2~3개를 1cm 두께로 썰어주세요.
• 방울토마토 1.5컵 (반으로 자른 것)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
• 화이트 발사믹 식초 2큰술
• 바다 소금 플레이크와 갓 갈은 후추
• 찢은 생바질 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

모짜렐라 치즈, 프로슈토, 체리 토마토, 바다 소금 플레이크, 바질, 발사믹 식초

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준비:

1단계
• 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 모짜렐라 슬라이스 하나하나를 프로슈토 한 조각으로 완전히 감싸주세요. 준비된 베이킹 시트에 올리고 랩으로 덮어주세요. 약 30분간 냉동하여 단단하게 굳혀주세요.
2단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 프로슈토로 감싼 모짜렐라 치즈를 햄이 바삭해지고 치즈가 살짝 녹기 시작할 때까지, 한쪽 면당 약 1분씩 구워주세요.
3단계
• 프로슈토로 감싼 모짜렐라와 얇게 썬 토마토를 접시에 번갈아 겹치도록 놓습니다. 그 위에 방울토마토를 올립니다. 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 마지막으로 바질을 뿌려 마무리합니다.

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