시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 1.5 큰술

이 상큼한 그린 가디스 드레싱은 봄과 여름에 풍성하게 수확되는 채소들을 맛있게 활용할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 파슬리, 바질, 차이브, 타라곤 등 집에 있는 어떤 허브든 넣어 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다. 모든 허브는 마요네즈와 사워크림을 섞은 베이스와 함께 푸드 프로세서에 넣고 갈아줍니다. 여기에 머스터드, 마늘, 우스터소스를 넣어 풍미를 더하면 어떤 샐러드에도 잘 어울리는 훌륭한 드레싱이 완성됩니다. 식탁 중앙에 드레싱을 놓고 데친 채소를 주변에 보기 좋게 담아내면 메인 요리가 나오기 전까지 건강한 애피타이저로 즐길 수 있습니다.

재료:

• 마요네즈 1컵
• 사워크림 1/3컵
• 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
• 우스터소스 2작은술
• 디종 머스터드 1티스푼
• 신선한 바질 잎 1컵
• 신선한 파슬리 잎 1/4컵
• 다진 신선한 차이브 4큰술
• 다진 신선한 타라곤 2큰술
• 마늘 1쪽, 껍질을 벗기고 굵게 다진 것
• 크루디테(데친 무, 콜리플라워, 브로콜리, 설탕완두콩)를 곁들여 드세요.
• 샐러드 채소 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마요네즈, 크림, 바질, 타라곤, 무, 콜리플라워, 설탕완두콩, 잎상추, 레몬 주스

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준비:

1단계
• 푸드 프로세서에 마요네즈, 사워크림, 레몬즙, 우스터소스, 머스터드, 바질, 파슬리, 차이브, 타라곤, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내 주세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 가지고 있는 어떤 채소든 사용하셔도 됩니다..
2단계
• 야채와 샐러드를 곁들여 드세요. 소스는 식으면서 걸쭉해집니다..

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