아보카도와 채소를 곁들인 햄버거

투표 수: 1

음식 사진: 레비 브라운

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 411, 총 지방 17.5 G., 포화지방 G., 단백질 39 G., 탄수화물 29 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

아보카도와 허브를 곁들인 햄버거 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

그린 가디스 드레싱 재료:

무지방 요구르트 1/3컵
저칼로리 마요네즈 2큰술
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
우스터소스 1티스푼
다진 신선한 차이브 1/4컵
다진 신선한 바질 2큰술
굵은 소금과 갓 갈은 후추

햄버거의 경우:

다진 소고기 650g (목살 부위가 좋음)
굵은 소금과 갓 갈은 후추
그릴용 식물성 기름
통곡물 빵 4개를 가로로 반으로 자릅니다.
적상추 잎
2 방울토마토조각으로 잘라서
알팔파 새싹
아보카도 1개, 반으로 잘라 씨를 제거하고 얇게 썬 것

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.
그린 가디스 드레싱을 준비하세요: 믹서기에 요구르트, 마요네즈, 레몬즙, 우스터소스, 차이브, 바질을 넣고 갈아준 후, 소금과 후추로 간을 맞추세요. 드레싱을 그릇에 옮겨 담고 뚜껑을 덮어 냉장 보관했다가 사용하세요.

준비하다 햄버거: 다진 고기를 각각 160g, 두께 약 2cm 정도의 동그란 패티 4개로 만듭니다. 엄지손가락으로 각 패티 중앙에 1.2mm 정도의 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 패티 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 그릴 석쇠에 기름을 살짝 두르고, 패티를 움푹 들어간 부분이 아래로 가도록 올려 약 5분간 겉면이 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 뒤집어서 약 3분 더 구워 살짝 단단해지면 미디엄 레어가 됩니다. 패티를 접시에 옮겨 5분간 휴식시킵니다. 빵을 자른 면이 아래로 가도록 그릴에 올려 약 1분간 노릇하게 구워줍니다.
빵 아랫부분에 양상추 잎, 토마토 슬라이스, 패티, 알팔파 새싹, 아보카도를 차례로 얹습니다. 드레싱을 뿌리고 빵 윗부분으로 덮어줍니다.

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