시간: 10분

이 캘리포니아식 드레싱은 파슬리, 타라곤, 바질, 차이브 등 허브가 듬뿍 들어 있습니다. 마요네즈와 사워크림을 섞어 만든 이 드레싱은 부드럽고 상큼한 초록색을 띠며, 레몬즙과 앤초비 필레를 더해 풍미를 한층 더했습니다. 그린 가디스 드레싱은 신선한 채소와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 샐러드 드레싱으로 사용하거나 크루디테(찍어 먹는 신선한 채소)와 함께 딥 소스로 활용해 보세요. 드레싱은 미리 만들어 냉장 보관하면 최대 이틀까지 보관 가능하며, 시간이 지날수록 더욱 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.

재료:

• 멸치 필레 3개를 찬물에 5분간 담근 후 물기를 제거하고 굵게 다진다.
• 마요네즈 3/4컵
• 사워크림 1/4컵
• 얇게 썬 신선한 부추 2큰술
• 다진 파슬리 2큰술
• 다진 신선한 타라곤 잎 0.5티스푼 또는 그 이상
• 잘게 다진 신선한 바질 3/4 티스푼
• 다진 샬롯 1큰술
• 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
• 굵은 소금 1/4 작은술 + 기호에 따라 더 넣으세요

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마요네즈, 크림, 멸치, 바질, 타라곤, 레몬 주스

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준비:

1단계
• 믹서기에 멸치, 마요네즈, 사워크림, 차이브, 파슬리, 타라곤, 바질, 샬롯, 레몬즙, 소금 1/4 티스푼을 넣고 갈아주세요.
2단계
• 드레싱이 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 바로 사용하거나 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.
  출구: 1과 1/4 큰술

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