시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

수란을 곁들인 컨트리 해시 - 자세한 레시피.

재료:

• 식물성 기름 1큰술
• 중간 크기 양파 1/2개, 잘게 다진 것
• 당근 1개, 작은 큐브 모양으로 자른 것
• 셀러리 줄기 2개를 작은 큐브 모양으로 자른 것
• 큰 감자 2개를 깨끗이 씻어 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
• 250그램 튀김용 이탈리아 소시지껍질을 제거하세요
• 파프리카 가루 1티스푼
• 다진 마늘 1티스푼
• 말린 것 1/2 티스푼 고추 플레이크
• 9% 식초 1티스푼
• 신선한 달걀 4개
• 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

양파, 당근, 셀러리, 감자, 쿠파티(튀긴 소시지), 파프리카, 마늘, 고춧가루, 계란

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준비:

1단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 셀러리, 감자, 소시지, 파프리카, 마늘, 고추, 소금 1/2작은술을 넣습니다. 채소가 부드러워질 때까지 약 15분간 저어가며 볶습니다.
2단계
• 한편, 중간 크기의 냄비에 물을 끓이고 식초를 넣으세요. 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣으세요.
  
  숟가락을 이용해 끓는 물에 소용돌이를 만들고 달걀을 조심스럽게 부어 넣으세요. 흰자가 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 약 3~5분간 익히세요. 남은 달걀도 같은 방법으로 익히세요.
3단계
• 야채와 고기를 접시에 나눠 담고, 수란을 얹은 후 소금과 후추를 뿌립니다.

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