시간: 17분
복잡성: 쉽게
인분: 4

신선한 잎채소 샐러드를 준비하고 비네그레트 드레싱을 뿌린 후, 카페에서처럼 빵과 계란을 곁들여 내놓으세요.

재료:

• CO 카테고리의 계란 8개
• 믹스 어린 샐러드 채소 8컵(약 200g)
• 베이컨 4조각을 가로로 얇게 채 썰어주세요.
• 식초 2.5큰술 사과 사이다
• 디종 머스터드 2티스푼
• 소금과 갈은 후추
• 올리브 오일 2큰술
• 바삭한 빵 4~8조각 (원한다면 토스트해도 좋습니다)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

베이컨, 계란, 샐러드 믹스, 샐러드, 흰빵, 디종 머스타드, 사과 사이다, 사과 식초

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준비:

1단계
• 중간 크기의 프라이팬에 중불로 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 익힙니다.
  
  구멍 뚫린 국자를 사용하여 베이컨을 키친타월 위에 옮겨 담습니다. 팬을 불에서 내리고 (팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들은 그대로 둡니다) 사과식초 1.5큰술을 넣고 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어냅니다.
  
  혼합물을 큰 그릇에 붓고 디종 머스터드, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣어 간을 맞추세요.
2단계
• 붙지 않는 프라이팬에 물을 5cm 깊이로 채우고 중불에서 아주 약한 불로 끓입니다.
  
  남은 사과식초 1큰술을 넣으세요. 달걀을 깨뜨려 물에 조심스럽게 붓고, 흰자는 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 약 4분간 익히세요.
3단계
• 달걀을 삶는 동안, 채소에 비네그레트 드레싱과 베이컨 조각을 넣고 버무립니다. 샐러드를 접시나 얕은 그릇에 나눠 담습니다. 구멍 뚫린 국자로 달걀을 조심스럽게 건져내어 키친타월로 물기를 제거하고 각 접시에 두 개씩 올립니다. 접시에 빵을 얹어 함께 내놓습니다.

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