발렌타인데이를 위한 치킨 코르동 블루

투표 수: 2

음식 사진: 마셜 트로이

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

발렌타인데이를 위한 치킨 코르동 블루 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개
얇게 썬 프로슈토 4조각
그뤼에르 치즈 250g (강판에 간 것)
밀가루 1/4컵
소금과 갈은 후추
1큰술 빵가루
타임 4줄기 (잎은 제거)
마늘 1쪽
녹인 버터 2큰술
계란 2개
올리브유

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 프로슈토, 그뤼에르 치즈, 빵가루, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 170°C로 예열하세요.
닭가슴살을 랩 두 장 사이에 넣으세요. 고기망치의 평평한 면을 이용해 닭가슴살을 0.5cm 두께로 가볍게 두드려 펴주세요. 랩을 제거하고 프로슈토 두 장으로 닭가슴살을 덮으세요. 프로슈토 한 장당 1/4씩 치즈를 뿌리세요. 가장자리를 안쪽으로 접어 단단하게 말아주세요. 나머지 닭가슴살도 같은 방법으로 말아주세요.

소금과 후추로 간한 밀가루를 접시에 뿌립니다. 다른 그릇에 버터, 빵가루, 타임을 섞습니다. 마늘은 마늘 다지기를 이용해 으깨고 소금으로 간합니다. 또 다른 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금으로 간합니다.
밀가루를 약간 집어 롤 위에 뿌린 다음, 먼저 달걀물에 담갔다가 빵가루를 묻히세요.

베이킹 시트에 올리브 오일을 바르고 닭고기 롤을 올려놓으세요. 20~25분 동안 속까지 익고 바삭해질 때까지 구워주세요.

레시피 코르동 블루 셰프 바비 플레이의 레시피입니다.
서빙하기 전에 롤라드를 썰어주세요. 방울양배추, 컨트리 해시, 크랜베리 소스 등의 곁들임 채소와 함께 제공하세요.
- 레시피 방울양배추
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- 레시피 매콤한 크랜베리 처트니
이 요리는 화이트 소비뇽 블랑 와인과 잘 어울립니다.