시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

삶은 브로콜리니 샐러드에 달걀, 샬롯, 통곡물 겨자 식초 드레싱을 곁들인 레시피입니다.

재료:

• 브로콜리니 2묶음 (단단한 줄기는 제거)
• 통곡물 겨자 2큰술
• 흰 2큰술 와인 식초
• 올리브 오일 3큰술
• 작은 샬롯 1개, 잘게 다진 것
• 소금과 갓 갈은 후추
• 삶은 달걀 1개, 다진 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

브로콜리니, 통곡물 겨자, 와인 식초, 샬롯, 계란

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준비:

1단계
• 브로콜리니를 소금물에 4분간 데칩니다. 물기를 빼고 얼음물에 담가 조리 과정을 멈춥니다. 키친타월로 브로콜리니의 물기를 제거합니다.
2단계
• 큰 샐러드 볼에 통곡물 머스터드, 화이트 와인 식초, 올리브 오일, 샬롯을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 브로콜리니를 넣고 드레싱을 뿌려 버무린 후, 다진 달걀을 얹어 마무리합니다.

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