꿀겨자 양념에 재운 돼지 목살을 슬리브에 넣어 구웠습니다.

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꿀겨자 양념에 재운 돼지 목살을 비닐 슬리브에 넣어 오븐에 구운 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지 목살 - 2kg
당근 - 작은 것 1개
마늘 - 8~10쪽
말린 로즈마리 - 1작은술
액상 꿀 - 1큰술
올리브 오일 - 1큰술
겨자 - 2큰술
소금, 후추, 고춧가루 (또는 여러 종류의 고추를 섞어서) - 기호에 따라

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

돼지 목살을 씻어서 물기를 제거합니다. 당근은 작게 채 썰어줍니다. 마늘은 칼로 살짝 으깬 후 각각 반으로 자릅니다.
날카로운 칼을 사용하여 목 전체에 걸쳐 사방으로 깊게 칼집을 낸 다음, 그 안에 마늘 한 쪽과 당근 한 개를 넣습니다.

소금, 후추, 로즈마리, 액상 꿀, 올리브 오일, 겨자를 섞습니다. 만든 양념을 돼지 목살의 모든 면에 골고루 바릅니다.
오븐용 비닐봉투의 한쪽 끝을 묶고, 목 부분을 조심스럽게 안에 넣은 후, 약간의 공간을 남겨두고 봉투를 닫습니다. 봉투는 가열하면 부풀어 오릅니다. 목 부분을 30분에서 1시간 정도 재워둡니다.
200도(섭씨) 또는 400도(화씨)로 예열된 오븐에서 1시간 30분 동안 굽습니다. 겉면에 구멍을 내도 되지만, 꼭 그럴 필요는 없습니다. 1시간 30분 후, 목 부분을 제거하고 겉면의 윗부분을 잘라낸 다음, 오븐 온도를 250도(섭씨) 또는 450도(화씨)로 높여 다시 넣습니다. 그릴 기능을 사용해도 좋습니다. 잠시 후, 요리가 완성됩니다.

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레시피 / 메인 코스 / 고기

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