시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 3.7리터

더운 날씨에는 시원한 홈메이드 레모네이드만큼 좋은 게 없죠. 시판 제품과는 달리 비타민이 풍부하고 인공 첨가물도 전혀 들어가지 않아요. 꿀이나 바닐라빈 같은 천연 향료를 넣으면 향긋한 풍미가 더해지죠. 설탕과 함께 끓인 후, 물에 희석한 레몬즙으로 시럽을 만들어 단맛을 더하세요. 레모네이드는 한 번에 많이 만들어 두면 가족 모임에 손님들을 대접하거나 하루 종일 갈증을 해소하는 데 제격이에요.

재료:

• 레몬즙 2.5컵 (레몬 약 24개 분량)
• 설탕 2큰술
• 꿀 0.5컵
• 물 2컵, 필요하면 조금 더 넣으세요.
• 바닐라 꼬투리 1개
• 레몬 조각이나 슬라이스를 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

레모네이드, 레몬 주스, 바닐라 꼬투리, 꿀

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 설탕, 꿀, 물 2컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 바닐라빈을 세로로 반으로 갈라 칼의 뭉툭한 면을 이용해 씨를 긁어냅니다. 씨를 바닐라빈과 함께 냄비에 넣습니다.
2단계
• 혼합물을 끓인 후 설탕이 녹고 시럽이 걸쭉해질 때까지 4~5분간 약불로 끓입니다. 불에서 내려 식힙니다.
3단계
• 4리터짜리 투명 용기에 레몬즙을 붓습니다. 설탕 시럽을 체에 걸러냅니다. 남은 바닐라는 버립니다. 용기에 물을 넣고 잘 저어줍니다.
4단계
• 얼음과 레몬 조각 또는 슬라이스를 곁들여 드세요.

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