꿀 마늘 소스를 곁들인 냉동 연어 튀김
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
정말 놀랍죠! 슈퍼마켓에서 냉동 연어 필레를 사 왔다면 해동할 필요 없이 바로 튀길 수 있어요. 예열된 팬에 연어를 넣고 굽다가, 같은 팬에 마늘, 꿀, 간장, 쌀식초를 넣어 달콤짭짤한 소스를 만들어 연어 위에 뿌려주세요. 해산물을 싫어하는 사람도 이 연어 요리는 분명 좋아할 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질이 있는 냉동 연어 필레 4개 (각 110-140g)
- 올리브 오일 2큰술
- 마늘 3쪽
- 꿀 1/3컵
- 간장 2큰술
- 쌀식초 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 연어를 찬물에 헹군 후 종이타월로 물기를 제거해주세요.
- 넓은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 연어 조각을 껍질 쪽이 위로 오도록 팬에 간격을 두고 놓습니다. 한쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 약 4분간 조리합니다.
- 뒤집개로 생선을 뒤집고 소금과 후추로 간을 합니다. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 생선살이 불투명해지고 작은 칼로 찔렀을 때 쉽게 부스러질 때까지 7~9분간 익힙니다. 연어를 접시에 옮겨 담습니다.
- 불을 약하게 줄이세요. 팬에 마늘을 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 30초간 저어가며 볶으세요. 꿀, 간장, 식초를 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 약 5분간 가끔씩 저어가며 끓이세요.
- 연어를 다시 팬에 넣고 소스가 골고루 묻도록 뒤집어 주세요. 소스를 뿌려서 생선을 접시에 담아냅니다.
카테고리:
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