시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 16

이 레시피에는 샐러드 볼을 더욱 맛있게 만들어주는 작지만 중요한 두 가지 재료, 바로 절인 생강과 잘게 썬 김이 들어갑니다. 새콤한 생강과 짭짤한 김은 데리야끼 연어의 달콤짭짤한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 생선을 좋아하지 않으신다면 얇게 썬 소고기 스테이크나 닭가슴살로 대체하셔도 좋습니다. 이 레시피에는 리틀 젬 상추가 가장 잘 어울리지만, 구할 수 없다면 비브 상추를 사용하세요.

재료:

• 초밥용 쌀 0.5컵
• 쌀식초 1.5작은술
• 설탕 0.5티스푼
• 식물성 기름 1큰술
• 연어 350g을 14~16조각으로 자릅니다.
• 데리야끼 소스 0.5컵
• 단단한 양상추 잎 14~16장
• 절인 생강 1/4컵
• 얇게 썬 녹색 후추 2알
• 김 한 장을 길게 잘라주세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 쌀, 잎상추, 절인 생강, 노리

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준비:

1단계
• 포장지에 적힌 대로 밥을 지으세요. 작은 그릇에 식초와 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞은 후 밥에 넣고 잘 섞어주세요. 밥을 실온으로 식히세요.
2단계
• 넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 연어를 한 겹으로 펼쳐 넣고 노릇하게 익을 때까지 2~3분간 굽습니다. 뒤집어서 데리야끼 소스를 두르고, 소스를 끼얹어가며 속까지 완전히 익을 때까지 약 3분 더 굽습니다.
3단계
• 상추 잎 위에 밥을 펴 바르고, 그 위에 연어 한 조각, 소스 약간, 초생강, 파, 김을 얹습니다.

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