구운 파와 아보카도-오이 샐러드를 곁들인 데리야끼 연어
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
연어 필레와 파에 풍미 가득한 데리야끼 소스를 발라 먹음직스러운 그릴 자국과 윤기 있는 광택이 나도록 구워냅니다. 아보카도와 오이 샐러드를 가벼운 데리야끼 드레싱에 버무려 곁들여 드세요. 아시아풍의 풍미를 더하고 싶다면 참깨를 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 쌀식초 2큰술
- 요리용 일본식 데리야끼 소스 0.5컵
- 연어 필레 4개, 각 110g (중앙 부분)
- 뿌리를 다듬은 대파 1묶음
- 오이 2개를 반달 모양으로 썰어주세요.
- 아보카도 1개, 깍둑썰기
- 볶은 참깨 2작은술
- 그릴 석쇠에 바를 식물성 기름
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 야외 그릴을 중간 불로 예열하세요.
- 중간 크기의 그릇에 쌀식초와 일본식 데리야끼 소스 1/4컵을 넣고 섞어주세요. 그릴 석쇠에 식용유를 두르고, 연어와 파에도 기름을 발라주세요. 소금과 후추로 간을 하고, 연어를 평평한 면이 아래로 가도록 석쇠에 올린 후 남은 데리야끼 소스를 윗면에 발라주세요.
- 대파를 그릴 위에 올리고 남은 데리야끼 소스를 약간 발라줍니다. 뚜껑을 덮고 대파가 살짝 그을리고 부드러워질 때까지 약 3분간 익힙니다. 생선을 뒤집고 소스를 더 바른 후, 생선이 거의 다 익을 때까지 (그릴에서 꺼낸 후에도 계속 익습니다) 한쪽 면당 4~5분씩 더 익힙니다.
- 생선과 파를 도마로 옮기고, 파를 잘게 다지세요.
- 오이, 아보카도, 파를 볼에 담고 식초 드레싱을 넣어 잘 버무립니다. 샐러드를 4개의 접시에 나누어 담고, 그 옆 접시에 연어를 올립니다. 마지막으로 참깨를 뿌려 완성합니다.
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