오븐 팬 요리: 데리야끼 연어와 케일
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 508, 총 지방 31 G., 포화지방 7 G., 단백질 45 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 109 밀리그램, 나트륨 1521 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 508, 총 지방 31 G., 포화지방 7 G., 단백질 45 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 109 밀리그램, 나트륨 1521 밀리그램, 설탕 7 G.
"이 레시피는 제 요리책에서 가장 쉬운 레시피 중 하나예요. 처음 만들었을 때는 4분 만에 오븐에 넣고 구웠는데, 주변을 둘러보며 '방금 무슨 일이 일어난 거지?' 싶었죠. '믿을 수 없을 정도로 간단하다'라는 표현을 굳이 쓰자면 바로 이 레시피일 거예요. 바삭한 케일을 아직 안 드셔보셨다면, 정말 놀라실 거예요. 간식으로 그냥 먹어도 맛있지만, 부드러운 연어와 함께 먹으면 훨씬 더 맛있답니다! 모든 가정 요리사가 꼭 한번 시도해 봐야 할 요리예요."라고 리 드럼먼드는 말합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 케일 한 묶음 (큼직하게)
- 올리브 오일 1큰술
- 연어 필레 4개 (각각 170~220g)
- 데리야끼 소스 0.5컵 (진한 것을 선택하세요)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 양배추 잎의 줄기와 잎맥을 제거하고 베이킹 시트에 펼쳐 놓으세요. 잎을 작은 조각으로 찢으세요. 양배추에 올리브 오일을 뿌리고 골고루 섞어주세요.
- (껍질이 있는 연어를 사용하는 경우) 연어 껍질 부분을 아래로 하여 양배추 잎 사이에 놓고 소금과 후추로 간을 합니다. 각 필레에 데리야끼 소스 2티스푼 정도를 뿌리고 솔로 가볍게 코팅합니다.
- 양배추가 타지 않도록 팬을 한 번 흔들어주면서 약 10분간 구워주세요. 가장자리가 살짝 갈색으로 변하면 완성입니다.
- 남은 데리야끼 소스를 전자레인지에 약 15초간 데운 후 연어 조각 위에 골고루 뿌리고, 몇 분간 그대로 두었다가 서빙하세요.
소스:
데리야끼 소스 대신 호이신 소스나 다른 끈적한 소스를 사용해도 좋고, 바비큐 소스도 괜찮습니다. 꿀과 간장을 섞어 사용해도 좋고요. 더 매콤한 맛을 원하시면 연어에 소금, 후추와 함께 고춧가루를 살짝 뿌려주세요.
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