시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8

탄수화물과 칼로리는 낮지만 맛있고 영양까지 풍부한 이 파스타는 야채 면과 진한 터키 소스로 만들어집니다. 애호박을 얇게 면처럼 자르려면 야채 슬라이서나 스파이럴라이저가 필요합니다. 이 건강한 볼로네제 파스타는 평일 저녁 가족 식사로 훌륭한 선택입니다!

재료:

볼로네제

• 다진 칠면조 고기 450g
• 토마토 소스 1캔(450g)
• 토마토 페이스트 1캔(170g)
• 고춧가루 1큰술
• 굵은 소금 1.5작은술
• 이탈리아 시즈닝 1티스푼
• 갓 갈은 후추 0.5티스푼
• 다진 마늘 2쪽
• 월계수 잎 1개
• 큰 당근 1개, 잘게 다진 것
• 노란 양파 반 개를 잘게 다진 것
• 다진 신선한 파슬리 2큰술
• 특수 장비야채 슬라이서 또는 스파이럴라이저

국수

• 애호박 약 8개
• 요리용 스프레이
• 곁들여 먹을 수 있도록 갈은 파마산 치즈를 준비합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 칠면조 고기, 서양 호박, 서양 호박, 토마토 소스, 이탈리아 향신료, 월계수 잎, 당근, 토마토 페이스트

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준비:

1단계
• 볼로네제:
  
  냄비에 다진 칠면조 고기, 토마토 소스, 토마토 페이스트, 고춧가루, 소금, 이탈리안 시즈닝, 후추, 마늘, 월계수 잎, 당근, 양파, 물 1/2컵을 넣고 섞습니다. 칠면조 고기를 갈색으로 볶지 말고 모든 재료를 한꺼번에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 끓기 시작하면 중불로 줄여 가끔씩 저어주면서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 1시간 동안 끓입니다. 월계수 잎을 꺼내고 파슬리를 넣어 섞어주세요.
2단계
• 국수:
  
  애호박을 스파이럴라이저를 이용해 얇게 채 썰어주세요. 큰 프라이팬을 중불로 달군 후, 식용유 스프레이나 올리브유를 살짝 두르세요. 면을 넣고 약 1분간 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 소스를 부어 면에 골고루 버무려주세요. 갈은 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.

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