터키 캐서롤

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 563, 총 지방 29 G., 포화지방 14 G., 단백질 28 G., 탄수화물 43 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 95 밀리그램, 나트륨 757 밀리그램, 설탕 6 G.

리 드럼몬드는 추수감사절이나 크리스마스 만찬 후 남은 재료로 푸짐한 스파게티 요리를 만듭니다. 스파게티에 버섯, 칠면조 고기, 치즈, 베이컨을 넣고 섞어 오븐에 구워냅니다. 이 레시피는 집에 있는 재료를 활용하여 쉽게 변형할 수 있습니다. 예를 들어 칠면조 대신 닭고기를, 육수 대신 와인을, 스파게티 대신 전채 요리를 사용할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 55g
다진 마늘 4쪽
양송이버섯 450g을 4등분으로 자른 것
드라이 화이트 와인 1컵
소금 0.5티스푼 + 기호에 따라 더 추가
검은 후추 0.5작은술 + 기호에 따라 더 넣으세요
밀가루 1/4컵
칠면조 또는 닭고기 육수 4컵, 필요에 따라 추가
크림치즈 1팩(220g)
남은 구운 칠면조 고기 3컵 (잘게 찢거나 깍둑썰기)
냉동 완두콩 1.5컵
몬터레이 잭 치즈 1컵 (강판에 간 것)
잘게 다진 블랙 올리브 1컵
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
베이컨 4줄을 튀겨서 잘게 다진 것
가는 스파게티 340g을 반으로 부러뜨려 삶습니다.
빵가루 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 스파게티 파스타, 베이컨, 양송이버섯, 백포도주, 완두콩, 올리브, 몬터레이 잭 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
큰 냄비에 버터를 녹이고 중불에서 마늘을 넣습니다. 버섯, 와인, 소금, 후추를 넣고 가끔씩 저어주면서 국물이 절반으로 줄어들 때까지 3~4분간 끓입니다. 밀가루를 뿌리고 매끄러워질 때까지 저어줍니다.

육수를 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 3~4분간 더 끓입니다. 크림치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 처음에는 소스가 약간 덩어리져 보여도 괜찮습니다. 칠면조 고기, 완두콩, 몬터레이 잭 치즈, 올리브, 파마산 치즈, 베이컨을 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.
스파게티를 넣고 골고루 섞어주세요. 혼합물이 너무 걸쭉하면 육수 0.5컵을 추가하세요. 모든 재료를 큰 오븐용 접시에 옮겨 담고 표면을 평평하게 만드세요. 마지막으로 뿌려주세요. 빵가루 노릇하게 구워지고 거품이 보글보글 올라올 때까지 20~25분간 굽습니다.

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