시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

스파게티 스쿼시는 특별한 채소 절단기나 스파이럴라이저 없이도 간편하게 채소 파스타를 만들 수 있는 좋은 재료입니다. 전자레인지에 돌리기만 하면 과육이 자연스럽게 긴 가닥으로 갈라집니다. 당근과 생강 소스를 곁들인 이 채소 스파게티는 많은 일본 음식점에서 제공되는 스파게티와 비슷한 맛을 냅니다.

재료:

• 스파게티 스쿼시 1개
• 당근 0.5컵
• 생강 (2.5cm)
• 대파의 흰 부분
• 참기름 2큰술
• 간장 2큰술
• 쌀식초 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

스파게티 스쿼시, 당근, 파, 생강 뿌리, 간장, 쌀식초, 갈색 설탕, 참깨

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준비:

1단계
• 씨를 제거한 스파게티 스쿼시 1개를 반으로 잘라 전자레인지용 그릇에 담고 물 2큰술을 부은 다음 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 15분간 전자레인지에 돌립니다. 식힌 후 포크로 속을 파냅니다.
2단계
• 믹서기에 다진 당근 0.5컵, 물 1/4컵, 생강 2.5cm 한 조각, 대파 흰 부분 3개, 참기름 2큰술, 간장, 쌀식초, 흑설탕 1큰술을 넣고 곱게 갈아줍니다. 호박과 대파를 넣고 잘 섞어줍니다. 볶은 참깨를 뿌려 마무리합니다.

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