간단한 야채 국수 레시피

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채소면은 파스타의 훌륭한 대안이자, 별다른 노력 없이 만들 수 있는 건강한 식사입니다. 애호박, 버터넛 스쿼시 등 다양한 채소를 활용한 이 레시피들은 여러분의 면 요리에 대한 갈증을 해소해 줄 뿐만 아니라 탄수화물 함량도 낮춰줍니다!

새우를 곁들인 주키니 스파게티

이 저탄수화물 새우 요리는 파스타 대신 애호박을 사용합니다. 채소를 써는 특수 도구인 스파이럴라이저가 필요 없을 수도 있습니다. 슈퍼마켓에서 미리 채 썬 애호박을 판매하는 경우가 있습니다.

레시피: 마늘 소스에 새우와 애호박을 넣고 끓인 스튜

매콤한 땅콩 드레싱을 곁들인 당근면

채소 필러를 사용하면 당근을 국수처럼 가늘게 만들어 흥미로운 반찬으로 활용할 수 있습니다. 오이에 소금을 뿌려 최대한 수분을 빼내어 완성된 요리가 질척거리지 않도록 했습니다.

레시피: 매콤한 땅콩 드레싱을 곁들인 생당근 면

고추장과 애호박 면을 곁들인 미트볼

시간을 절약하기 위해 제프는 시판용 애호박 "스파게티"와 냉동 미트볼을 사용합니다. 그는 채소를 몇 분 동안만 구워 과도한 수분을 제거하고 파스타와 같은 식감을 얻습니다.

레시피: 미트볼과 주키니 면을 넣은 태국식 그린 커리

비트루트 국수를 곁들인 닭고기

얇게 썬 비트는 건강한 저녁 식사에 화려한 색감을 더해줍니다.

레시피: 생강 드레싱을 곁들인 비트루트 국수와 닭고기

베이컨을 곁들인 주키니 면

야채 슬라이서를 꺼내야 할 또 다른 좋은 이유가 바로 이것입니다. 치즈 소스와 베이컨을 곁들인 이 야채 요리는 분명 모두를 만족시킬 것입니다.

레시피: 베이컨을 곁들인 치즈 소스 애호박면

칠면조와 야채 국수를 곁들인 볼로네즈

케이티의 건강한 저녁 메뉴는 든든하면서도 부담스럽지 않은 음식이 생각날 때 딱이에요. 게다가 볼로네즈 소스는 만들기도 아주 쉬워서 고기를 먼저 볶을 필요조차 없답니다!

레시피: 야채 스파게티 볼로네제와 칠면조

닭고기와 애호박면, 레몬, 바질

닭가슴살을 샐러드 대신 애호박 면과 함께 곁들여 보세요. 레몬 바질 소스가 요리의 풍미를 더해줍니다.

레시피: 레몬 바질 소스를 곁들인 닭고기와 애호박 면

프로슈토와 세이지를 곁들인 호박 국수

만돌린 슬라이서를 사용하면 버터넛 스쿼시가 마치 국수처럼 변신하여 달콤짭짤하고 푸짐한 요리가 완성됩니다. 손님 접대용으로도 손색없을 만큼 근사하면서도, 평일 저녁 식사로도 손색없을 만큼 간단합니다.

레시피: 버터넛 스쿼시 면과 프로슈토, 세이지

닭고기와 태국식 카레 페이스트를 곁들인 야채 "면"

채소가 듬뿍 들어간 이 닭고기 요리는 레드 커리 페이스트, 아몬드 버터, 캐슈넛 덕분에 풍부한 풍미를 자랑합니다. 게다가 아삭한 오이 면은 Whole30 식단(설탕, 유제품, 곡물, 콩류를 제외한 가공되지 않은 자연식품 위주의 식단)에도 적합합니다.

레시피: 태국식 야채 카레 치킨 누들 (홀30 다이어트용)