시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

어떤 자리에도 잘 어울리는 이 레시피는 생선과 환상의 궁합을 자랑하는 버터, 신선한 허브, 레몬을 사용합니다. 고온에서 구우면 생선 필레가 호일 위에서 은은하게 갈색으로 변하기 때문에 튀길 필요가 없어 설거지거리도 줄어듭니다. 특별한 날이나 평일 저녁 식사로도 제격인 이 오븐 구이 연어는 시간을 절약해 새롭고 흥미로운 사이드 메뉴를 만들어 볼 수도 있습니다.

재료:

• 알루미늄 호일에 바를 올리브 오일
• 껍질을 제거한 연어 필레 4개 (무게 150~170g).
• 무염 버터 1큰술, 조각으로 자른 것
• 다진 신선한 딜 또는 파슬리 1큰술
• 레몬 반 개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 레몬, 딜

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준비:

1단계
• 오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 230°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 올리브 오일을 바르세요.
2단계
• 준비된 베이킹 시트 중앙에 연어 필레를 간격을 두고 올려놓으세요. 소금 3/4 티스푼과 후추를 약간 뿌려주세요. 생선살이 단단하고 쉽게 부스러질 때까지 구워주세요 (작은 칼을 꽂아 익었는지 확인하세요). 색깔은 밝은 분홍색(중간 익힘)에서 옅은 분홍색이나 주황색(완전히 익음)까지 다양하며, 원하는 익힘 정도에 따라 8~12분 정도 소요됩니다.
3단계
• 오븐에서 연어 필레를 꺼내 버터를 한 조각 올려 녹입니다. 허브를 뿌리고 레몬즙을 살짝 뿌린 후 소금으로 간을 합니다. 연어를 접시에 옮겨 담고 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

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