레몬과 허브를 곁들인 오르조 파스타
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
상큼한 감귤 향이 일품인 이 사이드 메뉴는 생선, 해산물, 기름진 고기와 훌륭한 조화를 이룹니다. 삶은 오르조 파스타(작은 쌀알)에 곱게 간 레몬 껍질과 다진 신선한 허브(차이브, 파슬리, 딜)를 섞습니다. 버터를 약간 넣어 더욱 크리미한 질감을 더하고, 강렬한 레몬 향과 부드럽고 크리미한 풍미의 균형을 맞춰줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오르조 파스타 1.5컵
- 물 1/4컵
- 버터 3큰술
- 다진 쪽파 1컵
- 다진 딜 1컵
- 다진 파슬리 1컵
- 레몬 1개의 껍질
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레시피:
끓는 소금물에 오르조 파스타 1.5컵을 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 삶은 물 1/4컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다. 파스타에 버터 3큰술, 차이브, 딜, 파슬리, 레몬 제스트 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 파스타가 너무 건조하면 삶은 물을 더 넣어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
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