시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

베이크드 빈즈(또는 베이크드 빈즈)는 전통적인 이탈리아 요리는 아니지만, 지아다 데 로렌티스는 고향인 이탈리아의 풍미를 은은하게 가미하여 이 요리를 즐겨 만듭니다. 그녀는 일반 베이컨 대신 판체타를, 네이비 빈 대신 토스카나산 카넬리니 빈을 사용합니다. 또한, 이 레시피에는 마늘과 토마토 소스가 듬뿍 들어갑니다. 정말 풍미가 뛰어납니다!

재료:

• 얇게 썬 판체타 170g을 조각으로 자른 것
• 양파 2개, 잘게 다진 것
• 다진 마늘 4쪽
• 흑맥주 1컵
• 토마토 소스 1컵
• 진한 갈색 설탕 1/3컵
• 발사믹 식초 1/4컵
• 순한 당밀 3큰술
• 디종 머스터드 6티스푼
• 소금 3/4 티스푼
• 갓 갈은 후추 0.5티스푼
• 물기를 뺀 14온스짜리 캔넬리니 콩 통조림 4개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

카넬리니 콩, 당밀, 발사믹 식초, 흑맥주, 토마토 소스, 판체타, 베이컨

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요.
2단계
• 오븐 사용이 가능한 큰 냄비에 판체타를 넣고 중불에서 바삭해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 맥주, 토마토 소스, 흑설탕, 식초, 당밀, 겨자, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
3단계
• 콩을 넣고 끓입니다. 끓으면 오븐으로 옮겨 뚜껑을 열고 가끔씩 저어주면서 국물이 보글보글 끓고 약간 걸쭉해질 때까지 약 45분간 굽습니다.

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