구운 무지개 당근

시간: 20분

무지개 당근은 간단하면서도 눈길을 사로잡는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 여러 가지 색깔의 당근 몇 묶음을 올리브 오일에 볶아 오븐에 구워 보세요. 좀 더 독창적인 느낌을 원한다면 잎 부분을 남겨두어도 좋습니다. 이 사이드 메뉴는 메인 요리에 모든 시간을 쏟아야 하는 명절에 제격입니다. 서빙하기 전에 당근 위에 파를 뿌려 마무리하세요.

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레시피:

무지개 당근 3묶음을 올리브 오일 1큰술과 굵은 소금 1/2작은술과 함께 베이킹 시트에 펼쳐 놓습니다. 230°C(450°F)로 예열된 오븐에서 당근이 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 소금과 잘게 다진 쪽파를 뿌려 마무리합니다.