시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

그릴 랙을 사용하면 푸짐한 소시지와 육즙 가득한 피망 샌드위치를 ​​손쉽게 만들 수 있습니다. 발사믹 식초의 은은한 단맛과 세라노 고추의 매콤함이 풍미를 한층 더해줍니다. 빵에 소시지와 채소를 넣기 전에, 잘린 단면에 향긋한 허브 오일을 바르고 바삭해질 때까지 구워주세요.

재료:

• 발사믹 식초 1큰술
• 마늘 1쪽, 곱게 갈은 것
• 이탈리아 시즈닝 1.5티스푼
• 올리브 오일 5큰술
• 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 2.5cm 너비로 자릅니다.
• 씨를 제거하고 2.5cm 너비로 자른 청피망 1개.
• 세라노 고추 1개, 반으로 자르고 씨와 막을 제거합니다(선택 사항).
• 중간 크기 양파 1개, 손질 후 2.5cm 너비로 썰어주세요.
• 달콤한 이탈리아 소시지 6개 (약 700g)
• 호기 빵 6개
• 프로볼로네 치즈 12조각
• 시판 제품 1큰술 마리나라 소스가열됨
• 특수 장비플랫 그릴 바스켓

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

쿠파티(튀긴 소시지), 단고추, 세라노 고추, 마리나라 소스, 프로볼로네 치즈, 샌드위치 빵, 이탈리아 향신료

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준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요.
2단계
• 큰 볼에 발사믹 식초, 마늘, 이탈리안 시즈닝 1/2 티스푼, ​​소금 1/2 티스푼, ​​갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 계속 저으면서 올리브 오일 2큰술을 천천히 부어 유화시킵니다. 빨간 피망, 초록 피망, 세라노 고추, 양파, 소금 1/2 티스푼, ​​갓 갈은 후추 약간을 넣고 골고루 버무립니다.
3단계
• 그릴 바스켓을 베이킹 시트 위에 놓고, 고추와 양파를 가운데에 놓아 양념이 베이킹 시트에 떨어지도록 합니다. 채소 양쪽에 소시지 3개씩을 놓습니다. 바스켓을 닫고 단단히 고정합니다.
4단계
• 바구니를 그릴 위에 올려놓고 한 번 뒤집어가며 야채와 소시지가 살짝 갈색으로 변하기 시작하고 소시지에 꽂은 즉석 온도계가 71°C(160°F)를 나타낼 때까지 10~12분간 조리합니다.
5단계
• 한편, 작은 그릇에 남은 올리브 오일 3큰술, 남은 이탈리안 시즈닝 1작은술, 소금 1/4작은술, 그리고 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞어줍니다. 호기 빵을 반으로 갈라 안쪽에 허브 오일을 발라줍니다. 노릇노릇해질 때까지 약 1분간 구워줍니다.
6단계
• 접시에 옮겨 담고 빵 위에 프로볼로네 치즈 두 장씩을 올립니다 (치즈가 빵 옆으로 넘치지 않도록 합니다). 빵을 다시 그릴에 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 약 1분간 굽습니다. 접시에 옮겨 담습니다.
7단계
• 바구니에서 피망과 양파를 꺼내 얇게 썰어주세요. 소시지는 각각 대각선으로 반으로 잘라 빵 위에 올려주세요. 빵 사이에 피망과 양파를 얹고 따뜻한 마리나라 소스 2큰술을 뿌려주세요. 남은 마리나라 소스를 곁들여 찍어 먹을 수 있도록 샌드위치를 ​​내놓으세요.

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