구운 새우와 파인애플 파히타

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 540, 총 지방 30 G., 포화지방 5 G., 단백질 25 G., 탄수화물 42 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 191 밀리그램, 나트륨 1432 밀리그램, 설탕 9 G.

구운 새우와 채소를 곁들인 여름철 멕시칸 파히타를 만들어 보세요. 모든 재료는 따로따로 구워내고, 채소는 얇게 썰어 따뜻한 또띠아에 싸서 먹을 수 있도록 준비합니다. 더욱 이국적인 풍미를 원한다면 구운 파인애플을 추가해 보세요. 달콤하면서도 새콤한 파인애플의 맛이 매콤한 할라피뇨와 완벽한 조화를 이룹니다. 새우는 꼬치에 꽂아 굽고, 파인애플 링, 피망, 할라피뇨는 버터와 파히타 시즈닝으로 버무려 구운 후, 부드러운 아보카도 사워크림 소스를 곁들여 드시면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 0.5kg
아보카도 1개
사워크림 1/3컵
할라피뇨 2개 (1개는 슬라이스, 1개는 통째로)
신선한 고수 1컵 (다진 것)
갓 짜낸 라임즙 4작은술 + 장식용 라임 조각
식용유 1/4컵 + 그릴용 추가
2.5티스푼 타코와 파히타 양념
빨간색 또는 주황색 피망 2개, 다진 것
두툼한 생파인애플 링 3개
작은 밀 토르티야 8개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 새우, 타코 시즈닝, 단고추, 할라피뇨 고추, 파인애플, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

아보카도를 반으로 잘라 과육을 푸드 프로세서에 넣으세요. 사워크림, 잘게 다진 할라피뇨, 실란트로 1/2컵, 라임즙 2티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.
그릴을 중불로 예열하고 석쇠에 식용유를 발라주세요. 큰 볼에 새우와 식용유 2큰술, 파히타 시즈닝 2작은술, 남은 레몬즙 2작은술, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

새우를 꼬치에 꽂되, 새우 사이에 약간의 간격을 두세요. 다른 큰 그릇에 피망, 파인애플, 할라피뇨 한 개를 넣고 남은 식용유 2큰술, 파히타 시즈닝 1/2작은술, 소금 두 꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
새우는 양면을 각각 2~3분씩 완전히 익을 때까지 굽고, 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 파인애플과 또띠아는 양면을 각각 1~2분씩 노릇하게 구워 도마로 옮깁니다.
그릴 바스켓에 피망과 할라피뇨를 넣고 뒤집어가며 바삭해질 때까지 5~6분간 굽습니다. 파인애플을 썰어 새우에 넣습니다. 할라피뇨는 얇게 썰어 씨를 제거하면 매운맛이 줄어듭니다. 새우에 피망과 남은 실란트로 1/2컵을 넣고, 필요에 따라 소금으로 간을 한 후 잘 섞어줍니다.
새우와 야채를 접시에 나눠 담습니다. 또띠아, 아보카도 소스, 라임 조각을 곁들여 내세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 여름 요리 / 저녁 / 패스트푸드 / 토르티야 요리 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리

레시피 모음