구운 아스파라거스와 피망
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
고기를 굽는 동안 아스파라거스와 피망으로 간단하면서도 맛있는 채소 전채요리를 준비할 수 있습니다. 즙이 많은 아스파라거스와 얇게 썬 피망에 올리브 오일을 뿌리고 몇 분간 구워 그릴 향이 배고 바삭한 그릴 자국이 생기되, 아삭하면서도 부드러운 식감을 유지하도록 합니다. 그런 다음 얇게 썬 피망에 향긋한 레드 와인 식초를 버무려 보기 좋게 담아낸 아스파라거스 위에 얹어냅니다. 전채요리나 피크닉 사이드 메뉴로 제격입니다.
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레시피:
아스파라거스 2묶음과 4등분한 빨간 피망 1개를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무립니다. 중불에서 아스파라거스는 3분, 피망은 6분 동안 뒤집어가며 속까지 익고 겉이 살짝 그을릴 때까지 굽습니다. 구운 피망은 얇게 채 썰어 올리브 오일 2큰술과 레드 와인 식초 1작은술을 넣고 버무린 후 아스파라거스 위에 올립니다. 마지막으로 잘게 다진 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 피크닉 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 푸드 네트워크 - 레시피
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