시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

튀긴 초록 토마토 샌드위치 - 자세한 레시피.

재료:

소스

• 마요네즈 3/4컵
• 다진 신선한 파슬리 3큰술
• 대파 3개를 링 모양으로 썰어주세요.
• 2티스푼 녹색 핫소스
• 우스터소스 1.5작은술
• 굵은 소금

샌드위치

• 중간 크기 녹색 토마토 6개 (약 700g)
• 천연 백식초 1컵
• 설탕 1/4컵
• 굵은 소금
• 야채 절임용 양념 3큰술 (레시피는 여기를 참조하세요)
• 신선한 딜 한 줌 (잎과 줄기 포함)
• 밀가루 2컵
• 옥수수 가루 1/2컵
• 고춧가루 1큰술고추 양념 믹스 레시피는 여기에서 확인하세요.)
• 큰 달걀 4개
• 튀김용 식물성 기름
• 12조각 흰빵
• 노란색과 빨간색 토마토를 얇게 썰어주세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마요네즈, 파슬리, 파, 핫소스, 우스터셔 소스, 녹색 토마토, 야채 절임용 양념, 딜, 밀가루, 옥수수 가루, 칠리 시즈닝, 계란, 흰빵, 토마토

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 소스를 준비하세요: 그릇에 마요네즈, 파슬리, 파, 핫소스, 우스터소스, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.
2단계
• 풋토마토를 6mm 두께로 썰어 큰 볼에 담습니다. 냄비에 식초, 설탕, 소금 1큰술을 넣고 섞습니다. 피클링 스파이스를 면보에 넣고 딜도 함께 넣어 중불에서 설탕이 녹을 때까지 약 5분간 저어가며 끓입니다. 찬물 2컵을 넣고 풋토마토가 담긴 볼에 부어줍니다. 실온에서 1시간 30분 동안 재워둡니다.
3단계
• 볼에 밀가루 두 종류, 고춧가루, 소금 1작은술을 넣고 섞어주세요. 계란, 물 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 휘저어 주세요. 큰 프라이팬에 식용유를 약 2.5cm 높이로 붓고 중불에서 190°C까지 가열해 주세요.
4단계
• 양념에 재워둔 초록 토마토를 꺼내 키친타월로 물기를 제거합니다. 토마토를 밀가루에 묻힌 후, 달걀물에 담갔다가 다시 밀가루에 묻힙니다. 뜨거운 기름에 토마토를 여러 번에 나누어 넣고, 각 면을 3~4분씩 노릇하게 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 소금을 뿌립니다.
5단계
• 빵 조각마다 소스를 골고루 발라주세요. 6조각 위에 튀긴 그린 토마토를 올리고, 그 위에 신선한 노란색과 빨간색 토마토를 차례로 얹어주세요. 나머지 빵 조각으로 샌드위치를 ​​덮어주세요.

투표 수: 1